ロサンゼルスを拠点に、日本のラーメン文化を世界へ広める外食企業として2010年に創業しました。以来、「本格的でありながら現地にフィットする日本食」をコンセプトに掲げ、地域ごとのニーズに合わせたレストラン運営を行っています。現在ではアメリカ・カナダを中心に70店舗以上を展開する急成長ブランドへと発展し、ラーメンを主軸とした複数の外食ブランドを展開しながら、多店舗展開とフランチャイズ戦略を推進しています。
また、単なる飲食事業にとどまらず、商品・メニュー開発、ブランドマーケティング、店舗オペレーションの最適化などを通じて、北米市場における日本食の価値向上に取り組んでいます。
都市
アメリカ・ロサンゼルスエリア（各店舗）
※配属店舗は面接後に決定
事業内容
ラーメンを中心とした日本食レストランの運営・ブランド展開・フランチャイズ事業
ポジション
勤務時間
週40時間（勤務時間は店舗により異なる）
業務内容
■ 寿司シェフ（Sushi Chef）
•寿司・刺身・その他日本料理の仕込み・調理・盛り付け
•食材の適切な保存・管理・ポーション管理による鮮度維持
•ピークタイムにおけるキッチンスタッフとの連携・迅速な提供対応
•伝統技術と創造性を活かしたメニュー開発・提案への参加
■ 焼き鳥職人（Yakitori Chef）
•焼き鳥などの日本料理の仕込み・調理・提供
•レシピおよび日本料理の基準に沿った品質管理
•メニュー開発への参加（季節メニューや焼き鳥メニューの企画・改善）
•シェフやキッチンスタッフと連携したスムーズな店舗オペレーションのサポート
•必要に応じたゲストへの料理説明・接客対応
■ ベーカー（パン職人 / Baker）
•パン・焼き菓子の生地作り（仕込み）から成形・焼成までの製造業務
•商品の仕上げ（トッピング・最終加工など）の対応
•焼き上がった商品の包装・販売準備
•店内での商品陳列、ディスプレイ作業
•食材の準備および日々の製造補助業務
•キッチン・作業エリアの清掃および衛生管理
応募条件・応募資格
（1）各ポジション3〜5年の経験がある方
（2）J1ビザ申請条件を満たしている方（高卒・専門卒の方：5年以上の職歴、短大・大卒の方：1年以上の職歴）
報酬額
時給$17.87
勤務期間
12ヶ月
英語力レベル
日常会話レベルの英語力
英語使用機会
スタッフとのコミュニケーション
コメント
このインターンの魅力は、アメリカで急成長している日本食ブランドの現場で、「実際に動くビジネス」を体験できる貴重な機会です。マネジメントや数値管理といった経営面まで実務経験が積めるため、将来、海外就職や外食業界、マネジメントに挑戦したい方に最適なポジションです。また、多国籍スタッフと働く環境で、英語力と実務力を同時に向上させることもできます。