2016年に設立され、カリフォルニア州ソノマとナパ・ワインカントリーの中央に位置するファームレストランで、日本でも修行経験があるオーナー夫婦が日本のおもてなし精神にもとづき運営するレストラン・宿泊施設・ファーム（農場）です。「農場から食卓まで（Farm-to-table）」のコンセプトと東洋哲学・文化の融合を図っており、米国でもメディア等で超話題の人気レストランのため、予約がなかなか取れない、ミシュラン２つ星のレストランです。
都市
カルフォルニア州ヒールズバーグ市（Healdsburg・サンフランシスコから車で1時間半ほど）
事業内容
Farm-Restaurant-Inn：ファーム（農場）、レストラン、宿泊事業
従業員数
約100名
ポジション
シェフインターン
業務内容
・シェフたちからの指示に応じて、効率的かつ正確にミゼット プレイスの作業を行うこと
・日々の作業、責任を確認整理し、優先順位を付けて、タイムリーに完了すること
・すべてのチームメンバーと効果的にコミュニケーションを取り、すべてが基準に達していることを確認すること
・適切な時間枠でニーズを伝え、マネジメントチームが定めた基準に沿って、すべての成分が品質基準を満たしていることを確認すること
・起こりうる可能性のある問題を解決するために適切な対応を取ること
・スタッフミーティング会議に参加し、アイデアセッションに貢献できるように準備すること
応募条件
（1）高級レストランでの調理経験が5年以上ある方（ビザ申請条件のため）
（2）コミュニケーションが取れる日常会話以上の英語力
（3）基本的なPCスキル
（4）新卒、現役短大、大学生の場合、調理関連の専攻であること（ビザ申請のため）
＊日本の専門学校は学歴として考慮されないので、5年以上の調理・シェフの職歴が必要
報酬額
時給$15.50+チップ（平均時給で約$24.48、 年収で約$50,918）
勤務期間
12ヶ月
英語力レベル
日常会話レベル以上
英語使用機会